“您的大闸蟹已到，请注意签收”，位于四川的王先生前一天下单购买外地的大闸蟹，第二日快递便到了。大闸蟹等生鲜食品需要冷链运输，随着生鲜电商的兴起，冷链物流一时成为物流配送热点，冷链物流仓储设施也加快建设，那冷链物流仓储的重要性是什么呢?
一、冷链物流的含义
冷链物流：一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
二、冷链物流仓储的重要性
(一)发展农副产品冷链物流对于促进农民增收和保障食品安全具有十分重要的意义。近年来，人们对冷藏生鲜为主的农副产品的认识度越来越高，拉动了冷冻冷藏农产品的消费，进一步促进了冷链物流业的发展。建设冷链仓储农产品物流配送中心，极大降低农产品流通成本，丰富居民菜篮子，提高流通效率，保证农产品品质和食品安全，解决部分农产品销售和物流配送难题
(二)支持仓储保鲜冷链物流设施建设是现代农业重大牵引工程，也是促进产业消费“双升级”的重要内容，是顺应产业发展新趋势，适应居民消费新需求，促进小农户与现代农业有机衔接的重大举措，对于稳步脱贫攻坚的成效、加快乡村振兴战略实施都具有重要意义。
(三)冷链物流仓储可提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大大提高了食物的存储期限。
(四)冷链物流具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。
(五)冷链仓储物流的完善是冻品行业发展的关键与核心，从而通过发展冷链进而推动冻品行业整体的前进。
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